Edleuza Oliveira Silva

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA

DOCENTE – FRENTE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

Professora Associada da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB). Doutora em Alimentos, Nutrição e Saúde pelo Programa de Pós-graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde da Universidade Federal da Bahia (UFBA). Mestre em Saúde Comunitária pelo Instituto de Saúde Coletiva da UFBA. Graduada em Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA. Docente do curso de Bacharelado em Nutrição da UFRB (Área de Conhecimento – Saúde Coletiva). Docente-Colaboradora do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar (CECANE-UFRB). Pesquisadora do Núcleo Interdisciplinar de Extensão, Ensino e Pesquisa para Promoção da Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (NUSSAN/UFRB) e do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação e Cultura (NEPAC/UFBA). Dedica-se principalmente aos temas: Alimentação Escolar, Segurança Alimentar e Nutricional e Educação Alimentar e Nutricional.

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