João Paulo de Oliveira Rigaud

Doutor em Ciências Sociais pela Universidade Federal da Bahia (2026). Mestre em Alimentos, Nutrição e Saúde pela Universidade Federal da Bahia (2021), com ênfase em Antropologia da Alimentação. Pós-graduado em Antropologia pela Faculdade Dom Alberto (2020). Antropólogo graduado em Ciências Sociais pela Universidade da Cidade de São Paulo (2025) e Gastrônomo pela União Metropolitana de Educação e Cultura (2018).

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Temas

Fome e insegurança alimentar
Precarização de práticas alimentares
Precarização da vida cotidiana
Comida e cultura
Alimentação escolar
Plano Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
Antropologia